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Wout Bru
Formé à Ter Groene Poorte à Bruges, Wout Bru a ensuite fait ses armes à l’étranger. C’est à Eygalières, dans le massif des Alpilles en France, qu’il a ouvert ses premiers établissements, rapidement récompensés par une, puis deux étoiles. Il a ensuite travaillé pour plusieurs émissions culinaires flamandes, avant que Marc Coucke et Bart Maerten lui proposent de prendre les rênes des restaurants du Sanglier.