Rencontre entre chasse et gastronomie : vivez une expérience signée Wout Bru

Du 7 au 9 novembre, le Sanglier des Ardennes accueille un rendez-vous unique : Hunting by Wout Bru. Plus qu’un simple séjour, c’est une expérience exclusive où la chasse traditionnelle rencontre la haute gastronomie, dans un cadre prestigieux au cœur de Durbuy. Entre authenticité, convivialité et raffinement, ce week-end promet un moment hors du temps.

La rencontre entre tradition et haute gastronomie

Inspiré des rituels de la chasse au sanglier dans les forêts ardennaises, l’événement Hunting by Wout Bru réinvente cette tradition en un véritable voyage culinaire. Le chef étoilé imagine un programme où le terroir et les produits de saison deviennent la matière première d’une expérience gastronomique inoubliable.

Un programme exceptionnel

La cérémonie de chasse au Chalet Bru

Le week-end s’ouvre par une cérémonie authentique au Chalet Bru, rythmée par les cors de chasse, les feux de bois et l’ambiance forestière qui fait la richesse des Ardennes.

Dégustez un apéritif raffiné

Champagne et amuse-bouches préparés par le chef viennent éveiller les papilles, annonçant la suite d’une soirée placée sous le signe de la convivialité et du raffinement.

Un menu gastronomique 5 services

Dans le cadre élégant de la Bru’sserie, Wout Bru sublime les saveurs de la chasse et du terroir au travers d’un menu 5 services, hommage à l’automne et aux richesses de la forêt. Une démonstration de créativité et de générosité qui porte sa signature et met en valeur le terroir ardennais.

Informations pratiques

Dates : 7 et 8 novembre
Tarif : 125 € par personne
Formule accessible aux résidents et non-résidents de l’hôtel

Un cadre 5 étoiles au Sanglier des Ardennes

Événement incontournable, Hunting by Wout Bru se vit dans l’écrin prestigieux du Sanglier des Ardennes, hôtel 5 étoiles emblématique de Durbuy. Entre luxe discret, atmosphère chaleureuse et hospitalité d’exception, le cadre sublime l’expérience et en fait un moment mémorable

Prolongez les saveurs du week-end avec un brunch forestier

Pour clôturer le week-end, place à un brunch généreux inspiré des saveurs de la chasse, le dimanche 9 novembre. Au menu : Grand buffet, chaud & froid assortis avec des mets de saison, soft et boissons chaudes ainsi qu'une coupe de prosecco est offerte à votre arrivée. Une façon gourmande et conviviale de prolonger l’expérience.

Wout Bru, une signature d’exception

Chef étoilé et figure emblématique de la gastronomie belge, Wout Bru signe cette expérience avec la passion et la précision qui font sa renommée. À travers ses quatre restaurants — La Bru’sserie, Le Grand Verre, Le Wagy, Limoni e Tartufi et L'Orangerie — il célèbre le terroir et les produits de saison avec créativité.
L’automne marque une période particulièrement inspirante pour le chef : les cartes automnales mettent à l’honneur le gibier, les champignons, les légumes racines et les saveurs boisées, offrant une cuisine à la fois généreuse et raffinée. Un avant-goût de ce que promet l’expérience Hunting by Wout Bru.