Restaurant
4 culinaire werelden, een tafel voor elke gelegenheid
Le Sanglier des Ardennes, een 5-sterrenhotel in Durbuy, is een gerenommeerd gastronomisch hotel en restaurant in de Ardennen. Met zijn vier unieke gastronomische restaurants biedt elk restaurant een andere culinaire ervaring voor elke smaak. Voor een romantisch diner, een zakelijke maaltijd of een maaltijd met vrienden, ontdek de verfijnde en ongewone keuken van de Belgische sterrenchef Wout Bru.
Contenu
Le Grand Verre, het Michelin-sterrenrestaurant in Durbuy
Dompel uzelf onder in de wereld van de dadaïstische kunst voor een uitzonderlijke maaltijd in ons met een Michelin-ster bekroonde restaurant Le Grand Verre. Ervaar een tijdloze reis in de verbeelding van Marcel Duchamp door zijn werken en de creaties van de kunstenaar Jacques Charlier, geïnspireerd door de dadaïstische meester. Geniet van dit tijdloze moment en proef één van onze menu 's uit het gastronomische universum en de knowhow van onze chef-kok Wout Bru , evenals de unieke kennis van onze sommelier Gianluca Di Taranto.
Contenu
Ontdek de keuken van onze chef-kok Wout Bru
Komt u naar Durbuy ? Kom en ontdek wat Wout Bru tot één van de beste chef-koks van België heeft gemaakt.
Een emblematische figuur van het Belgische gastronomische landschap, Wout Bru werd opgeleid aan de Ter Groene Poorte hotelschool in Brugge en ging vervolgens naar het buitenland. Het was in Eygalières, in het Alpilles-massief in Frankrijk, dat hij zijn eerste vestigingen opende. Vandaag werd zijn werk aan het hoofd van de 4 restaurants van Le Sanglier des Ardennes beloond met een eerste ster in de Michelin-gids voor het restaurant Le Grand Verre.
Contenu
Een wijnidentiteit vormgegeven door Daan de Marteleire
Naast Chef Wout Bru ontwikkelt onze Wine Director Daan de Marteleire een verfijnde en coherente wijnselectie.
Met ervaring opgedaan in sterrenzaken werkt hij vanuit terroir en harmonieuze wijn-spijscombinaties. Een doordachte visie die elke culinaire ervaring naar een hoger niveau tilt.
