Ontmoeting tussen jacht en gastronomie: beleef een culinaire ervaring van Wout Bru

Van 7 tot 9 november verwelkomt Le Sanglier des Ardennes een uniek evenement: Hunting by Wout Bru. Meer dan zomaar een verblijf, het is een exclusieve ervaring waar de traditionele jacht en de haute gastronomie samenkomen, in een prestigieuze omgeving in het hart van Durbuy. Tussen authenticiteit, gezelligheid en verfijning belooft dit weekend een tijdloos moment vol culinaire emoties.

De ontmoeting tussen traditie en haute gastronomie.

Geïnspireerd door de eeuwenoude jachtrituelen op everzwijnen in de Ardense bossen, heruitvindt Hunting by Wout Bru deze traditie tot een waar culinair avontuur.
De sterrenchef creëert een programma waarin het terroir en seizoensproducten de basis vormen van een onvergetelijke gastronomische ervaring.

Een uitzonderlijk programma

Jachtceremonie in Chalet Bru

Het weekend begint met een authentieke ceremonie in Chalet Bru, begeleid door het geluid van jachthoorns, knapperende houtvuren en de bosrijke sfeer die de Ardennen zo bijzonder maakt.

Geniet van een verfijnd aperitief

Champagne en verfijnde amuses, bereid door de chef, prikkelen de smaakpapillen en kondigen een avond aan vol gezelligheid en verfijning.

Een gastronomisch 5-gangenmenu

In het elegante kader van de Bru’sserie verheft Wout Bru de smaken van jacht en terroir met een vijfgangenmenu, een eerbetoon aan de herfst en de rijkdom van het bos.
Een demonstratie van creativiteit en gulheid, getekend door zijn unieke signatuur, die het Ardense terroir in de schijnwerpers zet.

Praktische informatie

Datum: 7 en 8 november
Prijs: €125 per persoon
Formule toegankelijk voor zowel hotelgasten als niet-residenten.

Een vijfsterren kader in Le Sanglier des Ardennes

Een niet te missen evenement, Hunting by Wout Bru vindt plaats in het prestigieuze decor van Le Sanglier des Ardennes, het iconische vijfsterrenhotel van Durbuy.
Tussen discreet luxe, warme sfeer en uitzonderlijke gastvrijheid vormt dit kader de perfecte omlijsting voor een onvergetelijke ervaring.

Verleng de smaken van het weekend met een bosbrunch

Om het weekend af te sluiten, staat op zondag 9 november een rijke brunch op het programma, geïnspireerd door de smaken van de jacht.
Op het menu: een uitgebreid warm en koud buffet met seizoensgerechten, frisdranken en warme dranken, en bij aankomst wordt u verwelkomd met een glas prosecco. Een heerlijke en gezellige manier om de ervaring te verlengen.

Wout Bru, een uitzonderlijke signatuur

Sterrenchef en boegbeeld van de Belgische gastronomie, Wout Bru, brengt deze ervaring met de passie en precisie die zijn reputatie hebben gemaakt.
Met zijn vier restaurants — La Bru’sserie, Le Grand Verre, Le Wagy, Limoni e Tartufi en L’Orangerie — viert hij het terroir en de seizoensproducten met creativiteit en vakmanschap. De herfst is voor de chef een bijzonder inspirerende periode: de herfstmenu’s zetten wild, paddenstoelen, wortelgroenten en aardse smaken in de kijker en bieden een keuken die tegelijk gul en verfijnd is. Een voorproefje van wat de ervaring Hunting by Wout Bru belooft.