| Sanglier Durbuy

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Dubbel of twee aparte bedden

90m²

Op zoek naar een onvergetelijk verblijf? Een magisch en intiem moment? Of een totale ontkoppeling? Dan is de Luxury Wellness Suite voor U.

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Al onze suites zijn uitgerust met zowel een douche als een bad.

Capaciteit : 2 personen

Niet toegelaten

Extra bed**

35€

Privé Parking

25€/nacht

Baby bedje (<3 jaar)**

Gratis

Toeristenbelasting*

2,5€

* Per persoon, per nacht

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

Suite wellness

Boek deze suite

Suite

Executive Suite

Lees meer over Executive Suite

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Dubbel + slaapbank

64m²

Suites zijn ideaal voor liefhebbers van ruimte. Een aparte woonkamer biedt extra comfort voor langere verblijven of verblijven met het gezin.

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Al onze suites zijn uitgerust met zowel een douche als een bad.

Sommige suites beschikt ook over een terras, ideaal om buiten te ontspannen.

Sommige suites zijn toegankelijk voor personen met beperkte mobiliteit en sommige laten honden toe (op aanvraag).

Capaciteit : 4 personen

Niet toegelaten

Extra bed voor de kinderen tot en met 12 jaar

Gratis

Privé Parking

25€/nacht

Baby bedje (<3 jaar)**

Gratis

Toeristenbelasting*

2,5€

* Per persoon, per nacht

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

Salon Suite Executive

Boek deze suite

Suite

Superior Kamer

Lees meer over Superior Kamer

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Dubbel of twee aparte bedden

32m²

Gasten die verblijven in een Superior Kamer zullen het extra comfort en de ruimte waarderen. Deze kamers, gelegen in de nieuwe vleugel van het hotel, hebben een warme en eigentijdse inrichting – ideaal voor een rustig en modern verblijf.

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Capaciteit : 2 personen

Niet toegelaten

Extra bed**

35€

Privé Parking

25€/nacht

Baby bedje (<3 jaar)**

Gratis

Toeristenbelasting*

2,5€

* Per persoon, per nacht

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

Supérieure

Boek deze kamer

Chambre

la cave

Private Dance Club

La Cave bevindt zich op een honderdtal meter van Le Sanglier. Deze privéclub is open op vrijdag & zaterdag vanaf 23 uur en u kunt er binnen met uw kamersleutel. De discotheek kan op aanvraag geprivatiseerd worden.

Contacteer ons

T. : +32 (0) 86 21 32 62

See Pictures

Tijdens het weekend, vanaf 22h00

Rue du Comte Théodule d'Ursel 14, 6940 Durbuy Bar

Bar en salon

Bar en salon

In de bar en het salon van Le Sanglier geniet u in een intieme sfeer rustig van een koffie, een aperitief of een lichte maaltijd. Net zoals in onze restaurants zijn zowel dagjestoeristen als hotelklanten er hartelijk welkom.

T. : +32 (0) 86 21 32 62

See Pictures

See Pictures

à compléter

Rue du Comte Théodule d'Ursel 14, 6940 Durbuy Bar

La Bru'sserie

Onze kaart

Dit is niet zomaar een brasserie.

Azië, Spanje, de Provence, Zuid-Amerika... La Bru’sserie neemt u mee op een culinaire reis rond de wereld, vol heerlijke gerechtjes die u met uw tafelgenoten kan delen. Geef u over aan de chique en dynamische sfeer, kies het vier- of zesgangenmenu en kijk toe hoe de chef-kok langoustine met limoen of rundercarpaccio met verse geitenkaas klaarmaakt.

Het menu

Pommes Moscovite (30gr Caviar Impérial Heritage) € 80

Dim Sum van kip en varkensvlees - misobouillon € 16

Stoofvlees - espuma van mosterd - lucifer frietjes € 15

Gelakeerde zalm - aardappelpuree miso - sesam € 16

Ceviche Van Octopus – Citrusvruchten en Dille – Mayonaise Yuzu – Guacamole €16

Iberische ham "Cinco Jotas" 70gr - Focaccia - Tomaat €25

Taart van Gekonfijte Tomaat – Mozzarella – Basilicummayonaise €16

Lunch en avonds: minimaal 3 gastronomische gerechtjes pp

Zuid-Amerika
Langoustine - Salsa van Wakame - Limoen Espuma €24
Ceviche Van Octopus – Citrusvruchten en Dille – Mayonaise Yuzu – Guacamole €16
Mini Burger Bao – Kefta Van Lam – Mayonaise Knoflook Munt – Chimichurri €16
Met de hand Gesneden Zeebaarsfilet – Sap van Combava – Mierikswortelmayonaise – Guacamole €16

Spanje
Iberische ham "Cinco Jotas" 70gr - Focaccia - Tomaat €25 
Gelakte Varkensribstuk – Truffelpuree – Balsamico Saus – Gekonfijte Artisjok €21
Carpaccio van Tomaat – Gerookte Burrata – Venkelgranité – Gekonfijte Kerstomaat €15
Pluma Ibérico – Bloemkoolpuree – Chimichurri – Portosaus €23

Azië
Dim Sum van Kip en Varkensvlees - Miso Bouillon €16 
Geglazuurde Zalm - Miso Aardappelpuree - Sesam €16
Tataki Van Tonijn – Mayonaise Kimchi – Gemarineerde Kool – Cashewnoten €16
Eend – Teriyakisaus – Sojascheuten – Krokante Sushirijst €22

Klassiek 
Wagyu op hete steen - Gestoofde little gem - Soja €25
Stoofvlees - Mosterd Espuma - Allumette Frietjes €15
Pomme Moscovite (30g Imperial Heritage Kaviaar) €80 
King Krab - Oester - Aardappelespuma - Witte Boter €28
Toeslag Imperial Treasure kaviaar + €30
Amerikaanse Rundertartaar – Briochetoast – Mayonaise Pickles – Gefrituurde Ui €14
Taart van Gekonfijte Tomaat – Mozzarella – Basilicummayonaise €16
Zeeduivelfilet – Zuiderse Saus – Gekonfijte Tomaat – Mossel €19
Gambero Rosso – Wortel-Gemberpuree – Schaaldierensaus met Hazelnootboter €29
Gepocheerd Ei – Gerookte Heilbot – Truffelboter – Uiencompote €18

Chef Wout Bru's Signature Dishes
Toast gerookte Paling - Foie gras - Miso Parmezaan €18
Kreeftenlasagne - Gedroogde Tomaten en Specerijen €27
Prime - Argentijnse Salsa - Smeltende Aardappel - Chimichurri €24
Kaviaar Toast - Crème Isigny €120
Gekonfijte selderij - Gelakte spek - Tijm boter - Kuit van Haring €16
Krokante Kalfszwezerik – Sperziebonensalade – Parmezaan – Truffel €24

Desserts

Wijnperzik 12€
Plattekaas – Amandel - Meringue

Dame Blanche 10€
Dame Blanche

Colonel Citroen-Basilicum 12€
Citroen Espuma – Citroen-basilicum sorbet – Vodka

Pavlova 12€
Passievruchtensorbet - Kokosespuma - Meringue

Kers Pistache 12€
Tiramisu Espuma - Pistache - Clafoutis - Kersensorbet

Cacao 12€
Koffie - Tonkaboon - Hazelnoten

Kaasassortiment 18€

Menu Bru'sserie

(Dit menu is niet beschikbaar op vrijdagavond en zaterdagavond)

Tataki Van Tonijn – Mayonaise Kimchi – Gemarineerde Kool – Cashewnoten

Gelakte Varkensribstuk – Truffelpuree – Balsamico Saus – Gekonfijte Artisjok

Cacao - Koffie - Tonkaboon - Hazelnoten

€65

Ontdekkings Menu

Met de hand Gesneden Zeebaarsfilet – Sap van Combava – Mierikswortelmayonaise – Guacamole

Tartare de Bœuf façon Américain - Toast Brioché - Mayonnaise Pickles - Oignon Frit

Langoustine - Salsa van Wakame - Limoen Espuma

Pluma Ibérico – Bloemkoolpuree – Chimichurri – Portosaus

Wijnperzik - Plattekaas – Amandel - Meringue

€ 85

Menu Sharing

Acht kleine gastronomische gerechten om te proeven. Menu geserveerd voor de hele tafel.

€ 105

T. : 086 65 03 34

See Pictures

See Pictures

See Pictures

See Pictures

See Pictures

See Pictures

See Pictures

See Pictures

Open van dinsdagavond tot en met zondag.

Gesloten op maandag (middag & avond) en dinsdagmiddag.

Service van 12u00 tot 14u30 en van 18u30 tot 21u00.

7/7 open van 20/10 tot 02/11/2025.

Wilt u er voor reeds een tafeltje reserveren?
Meer weten

Rue du Comte Théodule d'Ursel 14, 6940 Durbuy Restaurant

Wagyu

Boek nu!

Bekijk menu

Wagyu is helemaal terug!

Na onze uitzonderlijke sluiting zijn we blij u opnieuw te verwelkomen op onze nieuwe locatie (voorheen Désirée, dichtbij de kerk).

Het Wagyu-concept keert terug met zijn signaturegerechten (kip met morillesaus, in sake geflambeerde Wagyu-ribbiefstuk, gebraden kreeft, parmezaanse truffelfrietjes, gegrilde asperges en enkele nieuwigheden aan de menu.

Restaurant Grill Durbuy

Hier heeft onze chef Wout Bru een concept gecreëerd dat een ware streling voor het oog vormt. De kleurrijke en heerlijk geurende gerechten lijken wel kunstwerken. Ze zijn bereid met de beste ingrediënten en tillen onder andere kreeft en lamskoteletjes naar een hoger culinair niveau. De grill is bovendien zichtbaar vanuit de zaal van het restaurant zodat de gasten kunnen zien hoe de magie zich voltrekt.

Zie het menu van Wagyu

wagyu-grill.be T. : 086 65 03 40

Boek nu!

See Pictures

See Pictures

See Pictures

Open van woensdagavond tot en met maandag

Gesloten op dinsdag (middag & avond) en woensdagmiddag

Service van 12u00 tot 14u30 en van 18u00 tot 21u30

7/7 open van 20/10 tot 02/11/2025

Rue du Comte Théodule d'Ursel 1, 6940 Durbuy Restaurant

Deluxe Kamer

Lees meer over Deluxe Kamer

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Dubbel of twee aparte bedden

22m²

Gasten die verblijven in een Deluxe Kamer zullen het extra comfort en de ruimte waarderen. Deze kamers, gelegen in beide vleugels van het hotel, hebben een warme en eigentijdse inrichting – ideaal voor een ontspannen verblijf.

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Onze deluxe kamers zijn uitgerust met een douche.

Sommige kamers zijn toegankelijk voor personen met beperkte mobiliteit (op aanvraag)

Capaciteit : 2 personen

Toegestaan op aanvraag

Extra bed**

35€

Privé Parking

25€/nacht

Baby bedje (<3 jaar)**

Gratis

Toeristenbelasting

2,5€

* Per persoon, per nacht

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

deluxe

Boek deze kamer

Chambre

Junior suite

Lees meer over Junior suite

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Tweepersoonsbed + slaapbank

36m²

Ruim, licht en eigentijds, de Junior Suite creëert een speciaal moment voor u en Durbuy!

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Al onze suites zijn uitgerust met zowel een douche als een bad.

Capaciteit : 4 personen

Niet toegelaten

Extra bed**

35€

Privé Parking

25€/nacht

Baby bedje (<3 jaar)**

Gratis

Toeristenbelasting*

2,5€

* Per persoon, per nacht.

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

Chambre

Boek deze suite

Suite

Premium Kamer

Lees meer over Premium Kamer

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Dubbel of twee aparte bedden

22m²

Premiumkamers combineren charme en comfort. Gelegen in de historische vleugel van Le Sanglier, bieden deze kamers een verfijnde sfeer, perfect voor koppels of alleenreizenden die op zoek zijn naar een uniek verblijf.

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Capaciteit : 2 personen

Niet toegelaten

Extra bed**

35€

Privé Parking

25€/nacht

Baby bedje (<3 jaar)**

Gratis

Toeristenbelasting*

2,5€

* Per persoon, per nacht.

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.