La Petite Merveille is op zoek naar nieuw talent

Adres

Rue du Comte Théodule d'Ursel 14, 6940 Durbuy

Datum

5 maart 2022 van 9:00 tot 17:30

Voor wie?

Werknemers - Studenten

Mediterrane smaken in het hart van de Belgische Ardennen.

U dacht dat Le Saint Amour verdwenen was? Niets is minder waar! Het hotel is gebleven maar biedt u nu een nieuw restaurant aan! Limoni E Tartufi, restaurant & pizzeria à Durbuy, waar de Italiaanse gastronomie op de eerste plaats komt. U ontdekt dit uiterst gezellig restaurant op de benedenverdieping van het hotel.

De basis van de Italiaanse keuken

Bij Limoni & Tartufi serveren we uiteraard heerlijke pizza's en pasta's maar er is zoveel meer te ontdekken in de Italiaanse gastronomie. Onze chef koos voor een variatie aan kleuren en smaken en plaatste ook lekkere klassiekers zoals: osso bucco, bruschetta, carpaccio en zelfs heerlijke risotto op de kaart. Fijne Italiaanse wijntjes niet te vergeten. Dit alles in een warm en gezellig kader in het hartje van Durbuy.

Delicatessenzaak tot uw dienst

Naast het restaurant bevindt zich ook een delicatessenzaak waar je heerlijke producten uit Sicilië kan vinden. Exclusieve olijfolie, pasta,.. maar ook verse pizza's. Alle ingrediënten en producten worden zorgvuldig geselecteerd op smaak, versheid en originaliteit. Kom dit zeker eens ontdekken.

Overnachten in Saint-Amour

Na een heerlijk Italiaans diner kan u overnachten in ons hotel Le Saint Amour. Dit hotel, pal in het hartje van Durbuy gelegen, biedt 14 verrassende kamers aan. Elke kamer is uniek. Word wakker in het mooie Durbuy, met zicht op het kasteel of op de Ardense bossen.

Nieuw in Durbuy: Le Grand Verre

Duik in de wereld van de conceptuele kunst en de gastronomie! "Le Grand Verre" neemt u mee op een tijdloze reis in de verbeelding van Marcel Duchamp door middel van zijn kunstwerken, alsook de creaties van de artiest Jacques Charlier, geïnspireerd door de dadaïstische meester. Dit alles terwijl u kan profiteren van de allernieuwste gastronomische creaties van onze chef Wout Bru.

Wellness

U vindt ons wellnesscenter op de tweede verdieping van het hotel en wordt er onthaald in een intimistische sfeer van hout en marmer. Zowel gasten als niet-gasten zijn er welkom en kunnen er lichaam en geest ontspannen. Indien u dit wenst, kunt u ook privé van het center gebruikmaken. 

Gianluca Di Taranto

In de Grand Verre hebben wij het uitzonderlijk geluk om van bij de start samen te werken met sommelier Gianluca Di Taranto. Ondanks zijn jeugdige leeftijd blinkt onze medewerker uit door zijn vakbekwaamheid en zijn reeds afgelegde weg, bekroond met meerdere erkenningen.

Zeer jong, werkt hij als sommelier in het restaurant van zijn vader die hem wijngaarden in verschillende regio's leert kennen. Na enkele jaren van samenwerking, start hij sommelier studies in Frankrijk en België alvorens in 2013 te gaan werken in restaurant Zilte*** in Antwerpen. Het jaar daarop blijft hij weliswaar in dezelfde stad maar begint te werken in restaurant The Jane die zijn * en ** verkrijgt in 2015 en 2016. Hij versterkt ook zijn internationale kennis dankzij zomerstages in verschillende befaamde restaurants, zoals Piazza Duomo in Alba en L'Osteria Francescana in Modena.  

De stijl van Gianluca is herkenbaar door zijn perfecte kennis van de wijnen.  Zowel wat betreft de geografische ligging, hun wijngaard en het samengaan van de smaken. Hij waakt er over dat de mensen genieten bij het proeven. Dankzij dit talent krijgt hij driemaal na elkaar de titel van 'Sommelier van het jaar' voor de provincie Antwerpen. Beter nog. In 2019 en 2020 wordt hij bekroond tot 'Beste Sommelier van België'.  

Hierdoor is het voor ons een hele eer om samen te werken met onze nieuwe wijndirecteur die vanaf heden de wijnkaarten van alle restaurants van Le Sanglier zal samen stellen. We streven er naar om ons team van sommelier naar de next level te tillen om u een uitzonderlijke ervaring van smaak te garanderen.   

Laat u verleiden door tientallen sprankelende wijnen vanuit alle uithoeken van de wereld ! Een onvergetelijke reis voor uw smaakpapillen.

Verveelvoudig uw plezier door te genieten van een mousserende wijn op een lounge terras, terwijl u geniet van een zomerse sfeer. En niet te vergeten verfijnde gerechten, workshops en liveshows. Genoeg om onvergetelijke herinneringen aan uw verblijf in Durbuy te bewaren!

Van 11u. tot 23u.

Update 15 juillet 2021

Door de overstromingen in Durbuy, heeft het onderste gedeelte van ons hotel heel veel schade opgelopen. We hebben met man en macht gewerkt de laatste dagen en.... Goed nieuws, we kunnen reeds gasten ontvangen in het oorspronkelijke bovenste gedeelte van Le Sanglier.
 

Vanaf vrijdag 23 juli 2021 gooien we de deuren van ons hotel opnieuw open.
 

Hebt u een vraag omtrent uw reservatie ?

Onze mensen nemen zo snel mogelijk contact met u op.  Onze klantenservice blijft tot uw dienst op 086/213262 om al uw vragen te beantwoorden.
 
 

Nog meer goed nieuws : La Bru'sserie kan reeds vanaf woensdag 21 juli volop gasten ontvangen

Reserveer snel uw tafel online of op 086/213262.

 

We kijken er naar uit jullie weer massaal te mogen ontvangen in ons geliefde Durbuy !