Goed nieuws voor alle liefhebbers van gastronomie: restaurant Wagyu heeft op 15 april 2025 opnieuw zijn deuren geopend, in een gloednieuw pand aan de Rue Comte Théodule D'Ursel 1, vlak bij de kerk van Durbuy.

Na een maandenlange sluiting ten gevolge van de brand in december, maakt dit iconische adres zijn grote comeback. Trouw aan het oorspronkelijke concept van verfijnde grillgerechten, biedt Wagyu opnieuw een menukaart die uitblinkt in kwaliteit: uitzonderlijk vlees, edele producten en karaktervolle gerechten.

De signatuur van Wout Bru: vakmanschap en gulheid

Onder leiding van chef Wout Bru komt een levendige, toegankelijke en creatieve gastronomie tot leven. Wagyu draagt zijn stempel: perfecte grilltechnieken, houtvuurbereidingen en intense smaken die met finesse worden uitgelicht.

De iconische gerechten zijn opnieuw van de partij:
• Geroosterde kip met morieljesaus
• Entrecote van Wagyu, geflambeerd met saké
• Geroosterde kreeft
• Truffelfrietjes met Parmezaan
• Gegrilde asperges

En daarbovenop: nieuwe seizoenssuggesties van de chef, telkens met een verrassende twist.

Genieten op het terras van de eerste lentezon

Net op tijd voor de terugkeer van het mooie weer nodigt Wagyu je uit op het ruime en zonnige terras. Een prachtig uitzicht, een ontspannen sfeer en een karaktervolle keuken: alles is aanwezig voor een heerlijk moment in de buitenlucht.

Internationale Vrouwendag

8 maart 2025

Vier Internationale Vrouwendag met een uitzonderlijk uitje onder vriendinnen! Trakteer jezelf op een moment van pure ontspanning in onze spa, geniet van een unieke wijnproeverij en laat je verwennen met een gastronomisch diner van topniveau.
Unieke ervaringen om het hele jaar door van te genieten.

Samen genieten

De lente laat Durbuy ontwaken in een explosie van kleuren en geuren. Dit is het perfecte seizoen om het rustiger aan te doen, diep adem te halen en volop van de natuur te genieten.

Ontdek onze Instagram-pagina

Onze brunches door Wout Bru

Elke maand is er een prachtige gelegenheid om op zondag samen te komen met familie of vrienden voor een uitzonderlijke brunch. In een warme en gezellige sfeer geniet je van heerlijke buffetten, waarin seizoensproducten schitteren dankzij de creativiteit van chef-kok Wout Bru. Een unieke culinaire ervaring om te delen!

Evenementen die je niet mag missen

Beste gasten,

Na de brand van 2 december zijn we verheugd om aan te kondigen dat het hotel opnieuw geopend is. Onze kamers staan klaar om u te verwelkomen met het comfort en de 5-sterrenkwaliteit die het Sanglier des Ardennes typeren.

Onze vergaderzalen en evenementenruimtes zijn ook beschikbaar voor uw professionele bijeenkomsten in een uitzonderlijke setting.

We willen onze gasten hartelijk bedanken voor hun steun en loyaliteit in deze periode. Uw vertrouwen inspireert ons om vooruit te gaan en onvergetelijke momenten te blijven bieden in Durbuy, "de kleinste stad ter wereld."

Neem gerust contact met ons op voor reserveringen of informatie.

We kijken ernaar uit u snel te verwelkomen,
Het team van Sanglier des Ardennes

Durbuy, de ideale bestemming voor uw eerste gezinsuitstapje van het jaar 2025

Profiteer van de terugkeer van de rust aan het begin van het jaar om te genieten van een onvergetelijk verblijf in Durbuy met uw dierbaren. Of het nu met familie of vrienden is, de stad Durbuy en haar omgeving bieden een ideale omgeving en verscheidene activiteiten voor jong en oud. Het Hotel Sanglier des Ardennes nodigt u uit om de warme sfeer en alle aangeboden diensten te ontdekken om onvergetelijke herinneringen te creëren.

Activiteiten geschikt voor alle leeftijden

Tijdens uw weekend in de Ardennen, is Durbuy het ideale startpunt om de vele activiteiten in de regio te ontdekken. Het kleinste stadje ter wereld ligt op slechts 1u30 van Brussel en biedt een betoverende en rustige omgeving in het hart van de natuur.

Ontdek de beste restaurants in het centrum van Durbuy

Uw verblijf in de Ardennen zou niet compleet zijn zonder het gastronomische aanbod van onze regio te ontdekken! Geniet tijdens uw verblijf op basis van halfpension in het Hotel Sanglier des Ardennes van toegang tot de beste gastronomische restaurants in het centrum van Durbuy, waar elk gerecht een culinair kunstwerk is, gecreëerd door chef-kok Wout Bru. Laat u meeslepen door een uitzonderlijke zintuiglijke ervaring, om met uw familie of vrienden te beleven.

Beleef uw passie voor golf op de greens van Durbuy

Waarom zou u zich niet laten verleiden tot een golftripje in onze prachtige Ardennen? De Five Nations GC brengt de golfbanen van Méan en Durbuy samen en biedt verschillende formules om alle golfspelers die een bezoek brengen aan "het kleinste stadje ter wereld" tevreden te stellen. Deze twee banen, een paar kilometer uit elkaar, vullen elkaar perfect aan en zijn geschikt voor spelers van alle niveaus. Voldoende om het plezier te variëren!"

Heropening van Hotel

Beste klanten,

Exact 10 dagen na de brand die we hebben geleden, is het met immense vreugde en vooral veel trots dat we vandaag de heropening aankondigen van enkele kamers, in een deel van de gerenoveerde vleugel van de Sanglier des Ardennes!

Na een grote inspanning van onze teams om u de sfeer en het 5-sterren niveau te garanderen die u verdient, om te genieten van een authentiek en warm verblijf in het magnifieke "kleinste stadje ter wereld".

Aangezien nog niet alle kamers klaar zijn om weer open te gaan in het comfort dat ons typeert, willen we onze excuses aanbieden aan alle klanten voor wie we boekingen hebben moeten annuleren of wijzigen en we hopen u snel weer te kunnen verwelkomen.
 

Vergeet niet dat onze andere etablissementen: Hotel Saint Amour, Le Grand Verre, Le Limoni & Tartufi, Le Moulin Folies, La Mezzanine, La Brasserie Ardennaise, en La Bru’sserie, geopend blijven en u graag verwelkomen om uitzonderlijke momenten te beleven.

We willen onze klanten, partners en teams van harte bedanken voor hun onvermoeibare steun in deze overgangsperiode. Uw vriendelijkheid en enthousiasme zijn een waardevolle bron van inspiratie.

We kijken ernaar uit om u snel weer te verwelkomen en samen de magie van de feestdagen te vieren op deze uitzonderlijke locatie, op weg naar een nog stralendere toekomst.

Tot snel,
Het team van Le Sanglier des Ardennes

Met grote trots kondigen wij aan dat Margaux Balemans, onze getalenteerde en gepassioneerde sommelier, de prestigieuze titel van Beste Sommelier van België 2024 heeft gewonnen… op slechts 24-jarige leeftijd!

Margaux belichaamt excellentie en passie, en deze titel benadrukt haar opmerkelijke werk en toewijding van elke dag. Ze hoopt dat dit succes andere gepassioneerde mensen zal inspireren om hun dromen te volgen.

Bravo Margaux voor deze uitzonderlijke prestatie! Het hele team van Le Sanglier des Ardennes is ongelooflijk trots op jou en op deze prachtige onderscheiding, die een belangrijke mijlpaal vormt in een al indrukwekkende carrière.

Wil je haar wereld ontdekken en haar inspirerende reis volgen? Volg Margaux op Instagram en deel in haar avonturen en passies.

Margaux Balemans, de getalenteerde 23-jarige sommelier van Le Sanglier des Ardennes, werd deze week bekroond met de Young Sommelier Award of Excellence. Deze erkenning komt bovenop haar recente tweede plaats in de wedstrijd Beste Sommelier van België en haar overwinning in de wedstrijd Junior Sommelier van België in 2020.

In dit interview drukt Margaux haar dankbaarheid uit aan haar ouders en broer voor hun constante steun, evenals aan haar mentoren, met name Gianluca Di Taranto, wijndirecteur van Le Sanglier des Ardennes. Ze vermeldt ook de investering van Wout Bru en Marc Coucke in haar carrière.

Als medeoprichtster van "La Brigade du Vin" ontwikkelde Margaux het wijnspel "Verwijn Jezelf" om wijnliefhebbers op een leuke manier te onderwijzen. Ze vertelt over haar wens om zelf mentor te worden en België te vertegenwoordigen in de World's Best Sommelier competitie.

Klik voor meer informatie op de knop hieronder om het artikel te lezen.

House of wedding

Le Grand Verre, onder leiding van onze gerenommeerde Michelin-sterren chef-kok Wout Bru, is uitgelicht als een van de acht cateringtrends van het jaar 2024 in het artikel "Dé 8 cateringtrends voor 2024" van House of Wedding.

Le Grand Verre biedt een uitzonderlijke culinaire ervaring en geeft bruidsparen de mogelijkheid om hun gasten te verblijden met verfijnd eten en kwaliteitsservice op hun bruiloften. Deze onderscheiding onderstreept de significante bijdrage van ons restaurant Le Grand Verre en Wout Bru aan de ontwikkeling van trends in de cateringsector voor het komende jaar.

Als u onze chef-kok Wout Bru wilt inhuren voor uw bruiloft, neem dan contact met ons op via

sales@lpm.be

het artikel

Horecatel 2024

Voor de editie van 2024 vindt de B2B beurs gewijd aan professionals in de horeca plaats op 10, 11, 12 en 13 maart in de WEX in Marche-En-Famenne. 

Profiteer van de beurs en verblijf in de Sanglier des Ardennes met onze aanbiedingen op maat voor deze gelegenheid. 

Horecatel Exclusive Offer

Stay & Dine in Durbuy 

Eenpersoonskamer 

Ontbijt 

Welkomstdrankje 

Reservering restaurant

Toegang tot onze privéclub "La Cave

Aanbieding vanaf €195
(+€30 voor een tweepersoonskamer) 

Reserveringen 

086 21 32 62

infos@sanglier-durbuy.be