La Bru'sserie

Ingediend door webdigitales op ma, 08/17/2020 - 15:08
La Bru'sserie
Bru'sserie
Contenu

Dit is niet zomaar een brasserie.

Azië, Spanje, de Provence, Zuid-Amerika... La Bru’sserie neemt u mee op een culinaire reis rond de wereld, vol heerlijke gerechtjes die u met uw tafelgenoten kan delen. Geef u over aan de chique en dynamische sfeer, kies het drie- of vijfgangenmenu, of ga voor het sharingmenu met 8 gerechten om te delen.

Gault&Millau2022

 

 

 

Het menu

Lunch en avonds: minimaal 3 gastronomische gerechtjes pp 

 Onze favorieten​

Spanje ​
Ibericoham "Cinco Jotas" 70g - Focaccia - Tomaat €25​
Ceviche van zeebaars - Bloedappelsien - Yuzu-mayonaise - Guacamole €16​
♥ Krokante langoustine - Asperge - Olijven- en Parmezaansalsa - Gekonfijte tomaat €24​
Brochette van pluma - Gelakt met gerookte barbecue - Zoete aardappel espuma - Chorizo €17​
Iberisch speenvarken - Rozemarijnjus - Asperge - Aardappelpuree €25​

Azië ​
Gelakte zalm - Aardappelpuree met miso - Sesam €16​
♥ Wagyu op steen - Gestoofde sucrine - Soja: portie 50g €21 - 75g €29 - 100g €37​
♥ Hamachi – Miso - en yuzuvinaigrette - Sesam €18​

Provence​
Krokante kalfszwezerik - Périgourdinesaus - Foie gras - Truffel €24​
Kreeftenbrioche - Salade van boontjes en Parmezaan - Krachtige jus - Basilicumvinaigrette €26​
♥ Gekonfijte lamsschouder - Gratin espuma - Ratatouille - Gekonfijte look - Tijmjus €24​

Klassiek ​
Carbonnade - Mosterd espuma - Frietjes €15​
Moscovitische aardappel (30g Imperial Héritage kaviaar) €80​
Ha Kau - Asperges op Vlaamse wijze - Grijze garnalen €21​
Salade van asperges - Sinaasappel - Perzikolie €17​
Rundertartaar - Dashibouillon - Terrine van foie gras - Truffel €16​

Signaturegerechten van chef Wout Bru ​
Toast met gerookte paling - Foie gras - Miso-Parmezaan €18​
Prime - Rösti - Uiencompote - Teriyakisaus - Truffel €24​
Gekonfijte selderij - Gelakt spek - Tijmboter - Haringkuit €16​
Carpaccio van langoustine op ijs - Imperial Héritage kaviaar - Isignycrème €50​
Kreeftenlasagne - Tijmboter - Gekonfijte tomaat en kruiden €27​


Desserts

Peer 12€
Plattekaas – Amandel - Meringue​

Dame Blanche 10€

Colonel Citroen-Basilicum 12€
Citroen Espuma – Citroen-basilicum sorbet – Vodka

Pavlova 12€
Passievruchtensorbet - Kokosespuma - Meringue

Kers Pistache 12€
Tiramisu Espuma - Pistache - Clafoutis - Kersensorbet​

Cacao 12€
Koffie - Tonkaboon - Hazelnoten

Kaasassortiment 18€

T. : 086 65 03 34

Geopend van woensdag tot zondag

Service van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30.

Gesloten op maandag en dinsdag.

Wilt u er voor reeds een tafeltje reserveren? Meer weten

Rue du Comte Théodule d'Ursel 14, 6940 Durbuy Restaurant

Wagyu

Ingediend door webdigitales op wo, 03/18/2020 - 17:35
WB
wagyu
Contenu

Wagyu is helemaal terug!

Na onze uitzonderlijke sluiting zijn we blij u opnieuw te verwelkomen op onze nieuwe locatie (voorheen Désirée, dichtbij de kerk).

Het Wagyu-concept keert terug met zijn signaturegerechten (kip met morillesaus, in sake geflambeerde Wagyu-ribbiefstuk, gebraden kreeft, parmezaanse truffelfrietjes, gegrilde asperges en enkele nieuwigheden aan de menu. 

Wagyu restaurant
Contenu

Restaurant Grill Durbuy

Hier heeft onze chef Wout Bru een concept gecreëerd dat een ware streling voor het oog vormt. De kleurrijke en heerlijk geurende gerechten lijken wel kunstwerken. Ze zijn bereid met de beste ingrediënten en tillen onder andere kreeft en lamskoteletjes naar een hoger culinair niveau. De grill is bovendien zichtbaar vanuit de zaal van het restaurant zodat de gasten kunnen zien hoe de magie zich voltrekt.

Gault&Millau2022

Zie het menu van Wagyu
wagyu-grill.be
T. : 086 65 03 40

Boek nu!

Maandag: open ’s middags en ’s avonds
Dinsdag: ’s middags gesloten – ’s avonds open
Woensdag: de hele dag gesloten
Donderdag: ’s middags gesloten – ’s avonds open
Vrijdag, zaterdag & zondag: de hele dag open

Service van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30.

Rue du Comte Théodule d'Ursel 1, 6940 Durbuy Restaurant

Deluxe Kamer

Ingediend door webdigitales op wo, 03/18/2020 - 17:33

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Dubbel of twee aparte bedden

22m²

Gasten die verblijven in een Deluxe Kamer zullen het extra comfort en de ruimte waarderen. Deze kamers, gelegen in beide vleugels van het hotel, hebben een warme en eigentijdse inrichting – ideaal voor een ontspannen verblijf.

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Onze deluxe kamers zijn uitgerust met een douche.

Sommige kamers zijn toegankelijk voor personen met beperkte mobiliteit (op aanvraag)

Capaciteit : 2 personen

Toegestaan op aanvraag

Titre
Privé Parking
Prix
25€/nacht
Titre
Baby bedje (<3 jaar)**
Prix
20€/nacht
Titre
Toeristenbelasting*
Prix
2,5€

* Per persoon, per nacht

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

Boek deze kamer
deluxe
deluxe
deluxe
deluxe
chambre 2
deluxe

Junior suite

Ingediend door webdigitales op wo, 03/18/2020 - 17:09

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Tweepersoonsbed + slaapbank

36m²

Ruim, licht en eigentijds, de Junior Suite creëert een speciaal moment voor u en Durbuy!

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Al onze suites zijn uitgerust met zowel een douche als een bad.

Capaciteit : 4 personen

Niet toegelaten

Titre
Extra bed**
Prix
35€
Titre
Privé Parking
Prix
25€/nacht
Titre
Baby bedje (<3 jaar)**
Prix
20€/nacht
Titre
Toeristenbelasting*
Prix
2,5€

* Per persoon, per nacht.

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

Boek deze suite
Chambre
Suit junior Hotel Sanglier
salle de bain - junior suite sanglier durbuy

Premium Kamer

Ingediend door webdigitales op wo, 03/18/2020 - 17:08

Check-in : 15:00

Check-out : 11:00

Dubbel of twee aparte bedden

22m²

Premiumkamers combineren charme en comfort. Gelegen in de historische vleugel van Le Sanglier, bieden deze kamers een verfijnde sfeer, perfect voor koppels of alleenreizenden die op zoek zijn naar een uniek verblijf.

Toegang tot de Wellness is niet inbegrepen bij het boeken van een kamer.
Neem contact met ons op via 086/21.91.58 om uw toegang tot de Wellness te boeken.

Capaciteit : 2 personen

Niet toegelaten

Titre
Privé Parking
Prix
25€/nacht
Titre
Baby bedje (<3 jaar)**
Prix
20€/nacht
Titre
Toeristenbelasting*
Prix
2,5€

* Per persoon, per nacht.

** max 1 per kamer, op aanvraag. Niet mogelijk op alle kamers.

Boek deze kamer
lit double chambre premium sanglier
chambre premium sanglier lit
salle de bain chambre premium sanglier
chambre premium sanglier salle de bain